Рецепт метафизических котлеток от Дяди Паши (Дядя Коля заболел :( )
База (Материальный мир, шо нам дано в ощущениях)
Мясо. Килограмм фарша. Свинина с говядиной 50/50. Свинина — шоб жирненько, сочно, по-земному. Говядина — шоб дух был, сила сурьёзная. Не из магаза, а с рук, от бабки на рынке, шоб энергетика правильная шла.
Хлеб. Три куска белого батона, корки срезать (корки — это бренность бытия, они черствеют и портят нам Нирвану). Замочить в молоке, но не простом, а... (читай ниже).
Лук. Две здоровые луковицы. Лук — это как жизненные трудности. Шинкуем мелкими кубиками, пока слеза не прошибет. Без слёз котлета не прожарится духом.
Яйцо. Одно, категория «С0», шоб скрепило нашу конструкцию, как цемент.
Чеснок. Три зубчика. Это наш оберег от злых духов и микробов.
Сакральная жидкая составляющая (Атман)
Вместо молока для замачивания хлеба берем:
Полстакана рассола от солёных огурцов. Это слезы нашей бренной жизни, соль земли русской.
Полстакана водки. Это чистая энергия, эфир. Не ссы, спирт выпарится, останется только суть.
Смешиваем рассол с водкой и кидаем туда хлеб. Пусть размокает и набирается народной мудрости.
Процесс Творения (Диалектика)
Объединение. В большую миску кладем фарш. Туда же отжимаем разбухший от жизненных соков хлеб. Выливаем яйцо, кидаем лук, выдавливаем чеснок.
Замес (Медитация). Руки должны быть чистые, но кольца-печатки лучше снять, шоб не мешали энергопотокам. Месим фарш руками минут 15. Сильно, с оттягом, как будто жизнь твою эти руки мнут. Насыщаем фарш своей агрессией и любовью одновременно.
Специи (Мантры). Соль, перец черный. Молотый. Но главный секрет — шепоточка сахара. Это намек на то, что даже в тяжелой быдланской доле есть место сладкой радости. Всё, больше никаких приправ! Котлета должна быть честной, как лом.
Формовка. Лепим котлеты. Не просто кругляши, а такие увесистые «лапти». Пока лепишь, думай о хорошем, но не сильно — сильно думать вредно для спины. Перекидывай котлету с руки на руку с силой, выбивая лишний воздух. Звук должен быть «шлёп», как упавший кирпич на мокрую глину.
Термическая обработка (Алхимия)
Сковородка должна быть тяжелой, чугунной, шоб прибить можно было кого, если чо.
Масло растительное. Льем от души, не жадничай. Раскаляем почти до дыма. Это врата в иной мир.
Кладем котлеты. Они должны зашипеть так, шоб соседи вздрогнули.
Обжариваем на адском огне по паре минут с каждой стороны. Корочка должна быть темной, как закат над промзоной. Не, ну не уголь, конечно, но цвет брутальный.
Потом накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим минут 10-15. Пусть парятся в собственном соку, как мы в этой жизни.
Когда будешь жрать, не торопись егозить вилкой. Вонзи её в котлету и смотри, как из нее вытекает сок. Это и есть метафизика, брат. Это душа бытия выходит наружу, чтобы слиться с твоей. Приятного аппетита, и шоб стояло и чесалось, и деньги были! Показать больше
База (Материальный мир, шо нам дано в ощущениях)
Мясо. Килограмм фарша. Свинина с говядиной 50/50. Свинина — шоб жирненько, сочно, по-земному. Говядина — шоб дух был, сила сурьёзная. Не из магаза, а с рук, от бабки на рынке, шоб энергетика правильная шла.
Хлеб. Три куска белого батона, корки срезать (корки — это бренность бытия, они черствеют и портят нам Нирвану). Замочить в молоке, но не простом, а... (читай ниже).
Лук. Две здоровые луковицы. Лук — это как жизненные трудности. Шинкуем мелкими кубиками, пока слеза не прошибет. Без слёз котлета не прожарится духом.
Яйцо. Одно, категория «С0», шоб скрепило нашу конструкцию, как цемент.
Чеснок. Три зубчика. Это наш оберег от злых духов и микробов.
Сакральная жидкая составляющая (Атман)
Вместо молока для замачивания хлеба берем:
Полстакана рассола от солёных огурцов. Это слезы нашей бренной жизни, соль земли русской.
Полстакана водки. Это чистая энергия, эфир. Не ссы, спирт выпарится, останется только суть.
Смешиваем рассол с водкой и кидаем туда хлеб. Пусть размокает и набирается народной мудрости.
Процесс Творения (Диалектика)
Объединение. В большую миску кладем фарш. Туда же отжимаем разбухший от жизненных соков хлеб. Выливаем яйцо, кидаем лук, выдавливаем чеснок.
Замес (Медитация). Руки должны быть чистые, но кольца-печатки лучше снять, шоб не мешали энергопотокам. Месим фарш руками минут 15. Сильно, с оттягом, как будто жизнь твою эти руки мнут. Насыщаем фарш своей агрессией и любовью одновременно.
Специи (Мантры). Соль, перец черный. Молотый. Но главный секрет — шепоточка сахара. Это намек на то, что даже в тяжелой быдланской доле есть место сладкой радости. Всё, больше никаких приправ! Котлета должна быть честной, как лом.
Формовка. Лепим котлеты. Не просто кругляши, а такие увесистые «лапти». Пока лепишь, думай о хорошем, но не сильно — сильно думать вредно для спины. Перекидывай котлету с руки на руку с силой, выбивая лишний воздух. Звук должен быть «шлёп», как упавший кирпич на мокрую глину.
Термическая обработка (Алхимия)
Сковородка должна быть тяжелой, чугунной, шоб прибить можно было кого, если чо.
Масло растительное. Льем от души, не жадничай. Раскаляем почти до дыма. Это врата в иной мир.
Кладем котлеты. Они должны зашипеть так, шоб соседи вздрогнули.
Обжариваем на адском огне по паре минут с каждой стороны. Корочка должна быть темной, как закат над промзоной. Не, ну не уголь, конечно, но цвет брутальный.
Потом накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим минут 10-15. Пусть парятся в собственном соку, как мы в этой жизни.
Когда будешь жрать, не торопись егозить вилкой. Вонзи её в котлету и смотри, как из нее вытекает сок. Это и есть метафизика, брат. Это душа бытия выходит наружу, чтобы слиться с твоей. Приятного аппетита, и шоб стояло и чесалось, и деньги были! Показать больше
Комментарии (0)